あざみの在住のフードコーディネーターriyuです☆          ル・コルドンブルーを卒業後ケーキ屋修行も無事終了。のんびりケーキ製作してます。


by riyu0129

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3/28のお教室

昨日も行って参りました!
menuはワタシの大好きな中華系☆
昨日は人数が少なかったので終電を気にしつつフル稼働でしたが意外と早く出来上がりました。
#集中するとこんなに早いのね。。(-_-;)いつも大人数だと人任せなワタシは反省。
とっても美味しかった~♪
あっ、こちらのお教室でケーキ教室の新規募集があるそうです。
美味しいですよホントに^^興味のある方はぜひコメントをください!
menu
●ザーサイと春雨のスープ
●高菜と豚肉の味噌炒めパン添え
●海老のゆば巻揚げ
●イカとセロリのレモン和え
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by riyu0129 | 2008-03-29 12:50 | 料理教室 | Trackback | Comments(2)

レ・リヤン@下北沢

チョット前ですが、下北沢にあるカフェ「レ・リヤン」にいった時のです。ここはカフェなんですがお食事も気軽な田舎のフレンチっぽい感じでなかなか良かったです。鶏白レバのパテなんかもある。お野菜もたくさん、自家製のピクルスも美味しい!手作りのパンは小さいながらどっしり。(オリーブオイル付)若い女性のシェフが3人で切り盛りしてるらしいですが盛りつけもかわいいです。
また行きたいわ♪
前菜の盛り合わせ・・・2人でシェアで丁度いい♪
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鶏肉のコンフィ・・・だったかな?ハーブとお野菜が上にいっぱい!
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グリーンピースのポタージュ
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デザートとコーヒー・・・あっAちゃんのBDが近い日だったね。^^
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by riyu0129 | 2008-03-25 23:22 | ソトごはん | Trackback | Comments(2)

オット走る。

今日は夕方からオットとジムへ一緒に行きました。
家からジムまで走って10分くらい。川沿いはとてもいい感じの遊歩道。
やる気全開モードのオット走る走る。。。あっワタシもやる気モードだけどチャリンコです。^^;
・・・で、帰り道は二人とも疲れ果て、とぼとぼ歩いて帰りました。。(-_-;)
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by riyu0129 | 2008-03-23 23:05 | オット | Trackback | Comments(0)

成城ベーカリー

やっぱりパンが好き!こちらは「成城ベーカリー」好きなパン屋さんのひとつです。
種類が豊富でハード系からリッチな配合の柔らかい食パン、甘い系や手作りサブレなどのお菓子もたくさんあります。甘い系はアンパンもカスタードもどれもみんな甘さ控えめで美味しいのです。(クリームドカンパーニュ・シュークリームパン・桜の葉のあんぱんがワタシのイチオシ)そして今日買ったのは・・・
●ルヴァン・バケット(自然発酵種のフランスパン)
●フランセ・オ・レザン(フランスパン生地にレーズン入り)
●スパイシー(黒コショウ、チーズ、ベーコン入り)
●メープルスイート(メープルシートのラウンド型)
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このクープ、美味しいそうでしょ~♪昔パンを習ってたときこのきれいなクープと焼き上がりのパチパチする音で「あっ美味しくできた!」と嬉しくなったのを思い出しました。オーブン下段に石を入れて熱湯をかけて蒸気をだして皮のパリパリを出すんです。今は全然作ってないの^^;
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11:30頃のお店はお客さんでいっぱい。レジに並んでると「焼きたてでーす!」と店員さんの声。思わず振り向いちゃう、オイオイまだ買うか自分。。(-_-)焼きたてに弱いワタシ。(爆)
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パンはたくさん焼けてくるのに、どんどんなくなるなくなる。。そんな美味しいパン屋さんです^^
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ちなみに情報:夜18:30過ぎるとサンドイッチとかが50%offになります。
by riyu0129 | 2008-03-22 19:25 | 成城おすすめ | Trackback | Comments(0)

雨の日のお散歩@吉祥寺

3日前に親友のAちゃんから相談があるとのメール。今日会うことになり吉祥寺でランチをしました。話を聞いてみると彼女は仕事のことで悩んでいて、2つの選択肢があってどちらにするか迷っていました。でも自分の中では答えが漠然と決まってて誰かに背中を押されたい。。そんな風に彼女の目を見て直感したワタシは一通り彼女の話を聞き終えて静かに尋ねた。
「それで・・・Aちゃんはどっちにしたい?」
彼女は言葉に詰まりながらもひとつの答えをつぶやいた。そしてワタシも答えた。
「うん、私もその方がいいと思う!」
ワタシもそうだけど誰かに話していくうちにだんだん考えがまとまることってないですか?でもその答えにいまいち自信を持てなかったりして。そういうのすごくわかる気がするの。
Aちゃん今日は大事な話をワタシにしてくれてありがとうね!

今日行ったお店は、吉祥寺の井の頭公園口の通りにある「Oh!INDIA」ここは野菜カレーが看板Menu。具の野菜が素揚げされて上にのってるの。何が入ってるかというと、<かぼちゃ・レンコン・ごぼう・大根と大根の葉・菜の花・さつまいも・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・ふき・しいたけ・しめじ・スナップエンドウ>何と13種類!#大根も揚げちゃうのか・・・スゴイ^^;見渡せばお客さんは地元の方が多かった。どちらかというと欧風カレー。ワタシこのカレー好き!
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場所を変えて今度はお約束のティータイム♪「パンケーキデイズ」です。雨なのに満席でワタシはアップルカスタードとキャラメルラテを注文。にこちゃんマークかわいい・・・けどワタシは「VoiVoi」が好みかも。きめ細かくてバターミルクの風味がするから。
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お土産に羊羹と最中で有名な「こざさ」のおとなり「佐藤精肉店」のコロッケ(メンチは売切れ(T-T))を買って今夜の夕食にしました^^
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by riyu0129 | 2008-03-20 23:57 | ソトごはん | Trackback | Comments(2)
ワタシここのシュークリームが大好き!赤坂見附駅近くの「しろたえ」
レアチーズケーキがあまりにも有名なお店。そしてとてもお安いの。お菓子はどれも良い素材で丁寧に作られている感が伝わってきます。クラシカルな狭い店内は奥がカフェになっていてショーケースのケーキをいただけます。レアチーズも美味しいけどカスタード好きのワタシはこのシュークリームがイチオシ。小ぶりで丁度いいサイズ1個170円です♪
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ドーン!
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ドドーン!カスタードクリームたっぷり~♪小さいのに重いヤツです^^(いいこいいこ)
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お店の入口
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こちらのお店の店員さんはみんなとっても丁寧な接客。マスター的な店員のおじさまは「千の風になって」の秋川雅史さんみたいな声なの。訪問したときはチェックチェック!
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↑こちらがレアチーズ。他にも右の方にケーキいろいろ。。
※シュークリームはまとめ買いしていく人が多いので午後すぐに売り切れます。
 電話で予約が確実です☆
by riyu0129 | 2008-03-18 22:44 | 美味しいスイーツ | Trackback | Comments(0)

手作りお菓子の日

今日はぽかぽかのおでかけ日和だったけど花粉がひどくて昨日から引き続き結局家から一歩も出ずじまいでした(@_@)そして家事やらネットやら英語の宿題やらお菓子作りなどをして過ごしました。
このパンケーキは…
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こちらの本(こないだ行ったVoiVoi店主著)で作り…
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この人参ケーキは…
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この本で作りました(^^)この分量ワタシはちょっと甘かったな…。お菓子三昧な一日。
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by riyu0129 | 2008-03-16 22:41 | 手作りお菓子 | Trackback | Comments(0)

ラップサンド

今日は沈丁花がみんなほぼ花開きました!いい香り~♪
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夜は軽めにラップサンド。
市販のトルティーヤに焼き豚・テンメンジャン・マヨネーズなど入れたモノ^^
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by riyu0129 | 2008-03-15 22:35 | ウチごはん | Trackback | Comments(0)
今日のランチはExcelsior Caffeのパスタ750円。時間のない昼休み、ここのパスタってすぐ出来上がってきてお値段の割りに美味しいんです。
店内は一人席が多いせいか割りと女の子が1人ってパターンが多い。そしてみんな自分の前にあるランチを食べる前に携帯カメラで「カシャッ!」
みんなブログに載せるのね。その表情は怖いくらい真剣です。(-_-;)
#今話しかけたら絶対怒られそう・・・
なんて思いながら、ワタシも失礼して「カシャッ!」(-_-;)
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by riyu0129 | 2008-03-14 23:49 | ソトごはん | Trackback | Comments(0)

ラスク

誰かにお菓子を贈るとき、ワタシは必ず一度自分で食べてみて美味しいと思ったものをあげるようにしてます。だからいつもアンテナ張って、「これは!?」っていうのを見つけるとまず買って食べてみる。ばらで1つだけなんて買い方もよくします。ちょっと恥ずかしいけど。。(--;)
こうしてセレクトした"ワタシの美味しいお菓子リスト"に加わるお菓子を久々に見つけました。

成城学園前駅にあるKiriy’s Freshの『キリーズラスク』480円。
お客さんがすごい勢いで買っていくのをみてワタシも買ってみた。
すごい人は10袋まとめ買いしてたわ。
食べてみたら超サクサク。衝撃的な美味しさだった!こんなラスクがあったのかと思うくらい。
パッケージもかわいいしちょこっとお土産にいい感じ。これは絶対リスト入りだわ。(^^♪
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で、開けてみたら色んなのが10枚入ってる。
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これはピーナッツダイスがのったキャラメルっぽい味。雷おこしみたいな感じ!?
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マロンクリームが絞ってある。これが一番好きかも♪
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りんごのかりかりスライス。シュガーがかかって甘酸っぱい。
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スライスアーモンドがのってる。下地はハニーバターな感じ。
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メープル風味。これもシンプルだけどなかなか♪
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全部の土台のサクサクパンはナッツが練りこんだ生地。甘さもくどくなくどんどん食べられます☆
by riyu0129 | 2008-03-13 22:33 | 美味しいスイーツ | Trackback | Comments(5)