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あざみの在住のフードコーディネーターriyuです☆          ル・コルドンブルーを卒業後ケーキ屋修行も無事終了。のんびりケーキ製作してます。


by riyu0129
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コルドン日記(中級)⑯

久しぶりの更新。。実際はもうだいぶ進んでます058.gif058.gif058.gif

16回目
マング・パッション・フランボワーズ(実習)
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ストライプの可愛いアントルメ。
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マンゴーもたくさん乗せて。。
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断面は、、
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シェフの評価は、「デコレーションごちゃごちゃシスギヨー!!」と叫ばれた。だって大好きマンゴーなんでつい盛りすぎちゃう。シェフのはシンプルだナ。。シ、シンプルすぎません?(毒舌)笑
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モン・フランボワーズ(デモ)
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by riyu0129 | 2013-06-05 02:03 | コルドン日記(中級)