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あざみの在住のフードコーディネーターriyuです☆          ル・コルドンブルーを卒業後ケーキ屋修行も無事終了。のんびりケーキ製作してます。


by riyu0129
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赤ワインケーキ

12cmのクグロフ型で作ってみました。小っちゃくて可愛い~053.gif
赤ワインを生地にも仕上げにもたっぷりしみ込ませて、更に赤ワインのアイシングと赤ワインに漬けたドライブルーベリーとクランベリー(←しつこい笑042.gif
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たくさん赤ワインが入ってる割にはそれほどお酒を感じないけど日を増す毎にしっとりした感じ。チョコレートとスパイスのきいた大人のバターケーキ。コレ好きかも!
by riyu0129 | 2011-12-30 14:04 | 手作りお菓子