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あざみの在住のフードコーディネーターriyuです☆          ル・コルドンブルーを卒業後ケーキ屋修行も無事終了。のんびりケーキ製作してます。


by riyu0129
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ノエ先生レッスン2011年4月

久しぶりのノエ先生のレッスン。本当に素敵なひとときです。
桜ノカクテル2011
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赤ピーマンのムース、トマトのクーリとジュレ添え
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春野菜とベーコンのスープ、生姜の香り
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牛フィレたくさん!
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ノエ先生がソースを作っています。
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牛フィレ肉のポワレ、ポルト酒のソース、トマトのプロバンス風とポムシャトー添え。うーーー美味しい!!!
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デザートは季節のフルーツのマリネサバイヨンソースのグラチネ。
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美味しい美味しい楽しい!!ノエ先生の体験レッスンに訪れた方皆さん『また来たい!』とおっしゃいます。それは長く通われてる生徒さんも同じ気持ち。
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この日のノエ先生はレッスンの後急いでご実家の関西へ。親戚に『君がいないと盛り上がらない』と言われ宴会に参加されたそうです。

メールをしたらその夜先生から返信が。。『宴会要員立派に勤め果たしました!!』と。(ノエ先生が敬礼してる姿が浮かんでくる…)あぁ何てラブリー。先生大好き!!
by riyu0129 | 2011-04-25 07:47 | 料理教室