あざみの在住のフードコーディネーターriyuです☆          ル・コルドンブルーを卒業後ケーキ屋修行も無事終了。のんびりケーキ製作してます。


by riyu0129
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フードコーディネーターレッスン第1回

前から行きたかったFコーディネーターの学校。オットがその夢を快諾してくれて実現(感謝!)これから10月まで仕事のあと夜週4時間の授業です。周りは若い方が多くてカフェやパン屋さんやシェフ変わり所ではアフロヘアのHiphopダンサーやバレリーナ、幼稚園の先生や看護婦さんも。でも職こそ違えど皆共通なのは「食べることが大好き!」という点だ。
第1回めは「撮影用野菜の見せ方」ということで色々な飾り切りをしました。
ラディッシュのねずみがcute☆(先生の作品)
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ねぎの先には人参のお花☆
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梅人参の工程サンプル☆
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私の入魂の作品を並べてみればどれも不恰好で…(チョイチョイもうちょっと私たち何とかなりませんか?)と野菜たちの声が聞こえた(苦笑)。
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by riyu0129 | 2010-04-15 08:18 | フードコーディネーター