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あざみの在住のフードコーディネーターriyuです☆          ル・コルドンブルーを卒業後ケーキ屋修行も無事終了。のんびりケーキ製作してます。


by riyu0129
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オット父母お誕生日@ノエ先生宅

先日だいぶ前から計画していたオット父母のお誕生お祝い会をノエ先生の素敵なレストラン(ご自宅)で開催☆2人の義姉も集まって6人の楽しいランチ会。この日のためのノエ先生の愛情たっぷりスペシャリテをたっぷり堪能しました!みんな全員、お料理を一口いただく度にすごい!美味しい!と連発。本当に大感激なお料理でした。

●食前酒「桜のカクテル」桜の花びらがひらりと
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●温泉卵とオマール海老、ホタテ、ウニのすっぽんスープのジュレ寄せ、キャビア添え
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贅沢なそれぞれに手の込んだ素材がとろーり温泉卵と絡み合って言葉では言い表せない!
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●フランスパン●クレソンのポタージュ 色鮮やかなほっと優しいノエ先生のスープ。
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●ミックスハーブとビーツのサラダフランボワーズのドレッシング ほんのりと木苺の風味
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●トュルヌド、ロッシーニ風、ソース・ペリグー、きのこソテー添え
オット念願のリクエスト一皿。最高級の和牛フィレの上にはフォアグラ、トリュフ。トロけます。予想通りの大大大絶賛!!あまりにもオットが美味しそうに食べてたので両親が「私の分も食べなさいな」と分けてくれていた。。のを見ていた私。親子だなぁ(笑)
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●蜂蜜のパンナコッタ、スパイスの香り季節のフルーツを添え スパイスがアクセントになって美味~。両親のお皿にはHappyBirthday!!とチョコレートでメッセージが。。一同感動。
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普段あまり外食しない両親も、久しぶりに会った姉達も本当に喜んでくれて。それが何より嬉しかったオットとワタシ。ノエ先生もコーヒーから一緒にテーブルでお話を。それにしても先生のお話が本当に面白すぎてみんなで大笑いする。(義父があんなにお腹を抱えて笑ったのを初めて見た私☆)素敵なノエ先生のハッピーオーラに心地よく包まれた最高なひと時でした。自宅に戻ったら両親や義姉からメールが。

「どんなに遠くてもあなたがノエ先生のレッスンに通う理由がわかったわ♪」と。

ノエ先生、大好きです!!素晴らしい時間を本当にありがとうございました。
by riyu0129 | 2010-03-12 03:55 | 記念日