あざみの在住のフードコーディネーターriyuです☆          ル・コルドンブルーを卒業後ケーキ屋修行も無事終了。のんびりケーキ製作してます。


by riyu0129
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モンブランとなめらかなプリン

先日ゆき先生に教えていただいたモンブランとなめらかなプリン。かわいいことにゆき先生「なめらかプリンって市販で売っていて商標権を侵害してしまいますので」と茶目っ気たっぷりになめらか・な、と強調されていました。
さて和栗のモンブラン。ゆきさんが手間隙かけて丁寧に下ごしらえしてくれたその栗をたくさん使って作りました。そういうのを思うと出来上がったモンブランは勿論美味しいしそれ以上にどれも特別で。(他のお菓子も全部スペシャルですが)絞りがお上手ですね!と褒められ照れくさくてポっとなる。
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by riyu0129 | 2009-11-12 07:52 | お菓子教室