あざみの在住のフードコーディネーターriyuです☆          ル・コルドンブルーを卒業後ケーキ屋修行も無事終了。のんびりケーキ製作してます。


by riyu0129
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おうちでレッスンの夜

パティシエの友人Aちゃんからうちでお菓子を教えていただく。メニューは洋梨のチーズタルト、パンプキンパイ、黒ごまプリン。きび糖やごまを使ったお菓子たちはどれも本当に優しくて美味しい。特にチーズタルトはオットが『うまーっ』と叫んでしまうほど超簡単なのにびっくりな美味しさ。チーズのコクとカスタードクリームが混ざったようななめらかなフィリング。
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彼女のお菓子をつくる流れるように美しい手元をじっーっとみてほれぼれ。そして順番に同じことをやってみるけれど不格好に並んだお菓子を前にガックリ。プロは違うなぁ。また教えてください(見捨てないで(笑)
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by riyu0129 | 2009-09-30 08:23 | 料理教室