あざみの在住のフードコーディネーターriyuです☆          ル・コルドンブルーを卒業後ケーキ屋修行も無事終了。のんびりケーキ製作してます。


by riyu0129
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カテゴリ:パン教室( 5 )

ciaco先生レッスン2012.2月

少し前に伺ったciaco先生のレッスン072.gif
まだupしていないレッスン回があるので遡って少しずつ・・・。

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この日に作ったのは、「天然酵母シャンピニオン」と「ショコラブレッド」
シャンピニオンは本当に可愛くてコロコロ。でもね、みんな表情が違います。
かりっとしてもっちり美味しいのぅ~053.gif
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ショコラブレッドはチョコレートが何層にもなってふわふわ。これはお土産に焼いたら喜ばれるだろうなぁ012.gif016.gif大好き053.gif

日差しの降り注ぐリビング、美しくセットされたテーブル、ピカピカの食器、パンの焼ける香ばしい匂い。心地よい素敵な空間で癒されます056.gif
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渋滞で遅れて参加した私にすでに進んでしまった成形をわかりやすく丁寧に説明してくださるciaco先生。いつも本当にありがとうございます053.gif
by riyu0129 | 2012-03-06 06:05 | パン教室 | Trackback | Comments(0)

ciaco先生のクロワッサン

ciaco先生のクロワッサン特別レッスン。クロワッサンってお店で買うもの、と思っていたけど先生に教えていただいたイーストのこの方法は気軽に作れるレシピ。焼き立てサクサクでたまりませんでした。

山盛りのクロワッサン。見てるだけで幸せ016.gif
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プレート。クラムチャウダーもとても美味しかったわ~053.gif
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いつもながらに洗練された超~素敵なテーブルコーディネート。勉強になります!
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by riyu0129 | 2011-11-01 07:36 | パン教室 | Trackback | Comments(0)

ciaco先生8月レッスン

最近レッスンのことばかりですみません。
色々と載せたい事があるのですがなかなかupできず。。

さて先日伺ったciaco先生のsummerpartyレッスンです☆
パンをどのようにおもてなしするか、毎回色々な素敵なスタイル・演出の仕方を教えてくださいます。いつもため息がでちゃうほど洗練された大人のテーブル。
この日はモンキーブレッドを作りました053.gif焼き立て熱々にシロップがとろっと。
美味しいなぁ。ヤバイなぁ。カロリーも042.gif
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by riyu0129 | 2011-09-06 07:58 | パン教室 | Trackback | Comments(0)

ciaco先生5月

ciaco先生の「ピロシキ」。揚げてるこの感じ。。
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by riyu0129 | 2011-06-12 01:36 | パン教室 | Trackback | Comments(0)

ciaco先生レッスン

久しぶりのciaco先生レッスン。黄金色に焼き上がったワンローフブレッドです。
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by riyu0129 | 2011-05-11 07:32 | パン教室 | Trackback | Comments(2)