あざみの在住のフードコーディネーターriyuです☆          ル・コルドンブルーを卒業後ケーキ屋修行も無事終了。のんびりケーキ製作してます。


by riyu0129
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カテゴリ:結婚式( 5 )

お食事編です!どれも目にも美しく繊細で美味しいお料理たち。料理長直筆のメニュー表が目の前に。達筆すぎて読めない食材たくさん(笑)家でじっくり解読してみると「なるほど、あの時食べたのはこれだったのかー!」なんて。情けない大人デス。。
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前菜(たらば蟹菜の花黄身レモン酢かけ・蝶々長芋・サーモンの叩きゆず風味・広島こんにゃく酢味噌添え・トマト・白魚三色美人粉揚)・・・美しい!器も素敵~。
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椀物(すまし仕立て鮑しんじょう・結びふ・蕪金箔・木の芽)
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焼物(まながつお漬焼・芽・酢取り茗荷)
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煮物(蕪・牛霜ふり肉の吉野煮・筍・梅人参)
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お造り(桜鯛・車海老・蟹・本鮪)
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名物(鶏の水炊き)・・・こちらの名物だそうです。骨付きのお肉がとってもジューシー
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箸休め①(スープ)・・・このスープ、係の方から「コラーゲンたっぷりですよ」と配られて、周りの女子もワタシも我先にと一気にいただく。(笑) トロトロで唸るほど美味しかった。
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箸休め②(穴子強飯蒸し旨あん)
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お食事(てまり鮨・のり巻き) 留椀(湯葉・なめこ・芋)
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水菓子(抹茶ムース・オレンジ・苺)
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すべて完食です。器・お料理も季節感たっぷり。本当に美味しかったなぁ。
お腹いっぱいなのに二次会で普通にピザを食べてたワタシ。恐ろしや~。。
☆☆☆
hanaちゃん本当におめでとう☆とってもあたたかい良い結婚式でしたよ♪
by riyu0129 | 2009-03-26 07:20 | 結婚式 | Trackback | Comments(0)
先日はhanaちゃんの結婚式。
場所は銀座からほど近い「つきじ治作」という老舗の料亭です。こちらはお色直しのドレスのひとコマ。趣味であるジャズダンスを続けている彼女の背中は凛としていて本当に綺麗!!
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「和」でとっても大人な披露宴。hanaちゃんは黒引きの花嫁衣装に身を包み、旦那様は紋付で素敵だったなぁ。お二人の晴姿を見てると日本人でよかったなぁって思うよ。
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お香が漂う手入れの行き届いた畳の館内。
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江戸切り絵のパフォーマンス。間近で堪能して感激。すごいの本当に!でもね、hanaちゃんのhappy花嫁オーラの方がもっとすごくて本当に綺麗でずっとうっとりでした。この場にいることができてワタシは幸せ。
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旦那さんが彼女にそっと添えた手があたたかいなぁと思って思わずシャッターをきる。
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こちらは旦那さんのお父様作の花器たち。どこまでも「和」でなごみます。
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とてもお食事が美味しくて全部完食。ふふ。次回「お食事編」写真をupしまーす♪
by riyu0129 | 2009-03-25 01:11 | 結婚式 | Trackback | Comments(0)

結婚一周年 -その3-

今年の結婚記念日、披露宴をした西麻布のレストラン「CITABRIA」へディナーに行ってきました。お世話になったウェディングプランナーのOさんとの久々の再会にとても嬉しくなりました。
「去年の私たちが食べる事の出来なかった披露宴当日のお料理」ということでリクエストしたらシェフのEさんが特別にmenuを組んでくれました。そう。。披露宴の心残りはお料理でした。当日シェフが心をこめて作ったお料理。控え室までせっかく運んで頂いたのに慌しくて一口も口に出来なかった。(ごめんなさい!)なのでこのディナーの日は朝から本当に楽しみでウキウキでした。^^ 
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お店につくとたくさんのスタッフの方が笑顔で出迎えてくれました。
そして席に案内されたら手作りのmenuが。。当日オープンカーでお開きしたのを覚えてくれていて絵はオープンカー。(これは最後のデザートと一緒に撮りました。こちらもパティシェの方が作ってくれたオープンカー!)粋なサプライズに感動!本当にありがとうございます。業務的なマニュアルのようなサービスじゃない、私たちに対する気持ちのこもったサービス。相手にどうしたら喜んでくれるだろう?って常に考えるスタッフの皆さん。こういうことが真のサービスだと感じました。
このお店のホスピタリティの高さはすごいと思います。
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まずは前菜のガスパチョ。トマトと赤い果実の甘みの冷たいスープ。
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キャビアがたっぷりのった本マグロと長いものタルタル、ゆずのソース。(ちとピンボケ)
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オマール海老のビスクスープ。かりかりなチーズのバスケットをくずしていただきます。
むむむ、濃厚!!美味しいー!!
美味しすぎて撮るのを忘れましたが焼きたての天然酵母のパン、ヤバイです。。
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アイナメのポワレ、ズッキーニ、ケッパーのバルサミコソース。皮がカリカリ。中はジューシー♪
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お口直しのお酒のきいたパイナップルのソルベ。
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牛フィレとフォアグラのロッシーニ←もうこれは最高!お肉とフォアグラがお口の中でとろける。。
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1年前と全く変わらない心のこもったサービスと美味しいお料理。どこを切り取っても絵になる美しく素敵な雰囲気の店内。やっぱりここにして本当に良かったね!・・と帰り道、オットと話しながらあったかい気持ちいっぱい、ほろ酔い気分で帰りました。来年もまた行きます☆
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by riyu0129 | 2008-07-16 03:16 | 結婚式 | Trackback | Comments(0)

結婚一周年 -その2-

2007年7月7日。この日は丁度付き合い始めて3年目。毎年七夕は雨だと知りながら記念日なのでこの日を選んだのですが、当日は奇跡的に晴れてラッキーでした。
結婚式はオットの母校の大学内にある小さな教会で、神父様はドイツ語の先生。本当にお世話になりました。この日は誰もが笑顔で、ビックリするほどのフラッシュを浴び、時間が過ぎるのがあっという間の幸せな1日でした。
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クラシカルで厳粛な感じの教会内。
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指輪の交換。今思い出してもドキドキだ。指入るかなと。。
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ハゲてるのがワタシの父。。(笑)
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中庭でみんなで記念写真。
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披露宴のレストランへ移動ー!
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青山にある「CITABRIA」という素敵なレストランです。
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入場。
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芳名帳の代わりにゲストにはシャンパン瓶に名前を書いてもらいました。
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最初のオット挨拶。
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お色直し。ドレスは2wayだったので上にシフォンをかぶせました。
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シャンパンをついで回り、、
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オット同期による温かい演奏(オリジナルソング作ってくれたよ。。感動!!!)
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オット父の挨拶。会場はシーンとなりました。
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両親へ花束贈呈。
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オープンカーで見送られ・・・
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行った先は渋谷区役所。ドレスのままで入籍です(笑)
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本当に本当に楽しかった1日でした。あらためて皆さんに感謝感謝感謝。
by riyu0129 | 2008-07-14 02:32 | 結婚式 | Trackback | Comments(0)

結婚一周年 -その1-

実はちょうど1年前の2007年7月7日に結婚しました!! (←ちょいとミーハー。汗)
あっという間のこの1年。一周年ということで結婚式の写真を後日少しupしてみます☆
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by riyu0129 | 2008-07-11 04:16 | 結婚式 | Trackback | Comments(4)